Sotingar

• 150 g margarin
• ½ dl florsocker
• 3 dl vetemjöl


• 1 lätt uppvispad äggvita
• 3 tsk snabbkaffepulver
• 1 ½ msk strösocker

Rör margarin och socker mjukt, blanda ner mjölet. Forma degen till en ca 3 cm tjock rulle och lägg den kallt en stund att stelna. Blanda kaffepulver och strösocker i en skål.

Skär sedan rullen med vass kniv i tunna skivor. Doppa dem först i äggvitan och sen i kaffesockerblandingen, lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 175° tills de fått fin gyllengul färg.