- 4 ägg
- 2 ½ dl strösocker
- 1 citron, rivet skal
- 200 g malda hasselnötter
- 150 g finrivna morötter
- ½ dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt citronskal, nötter och morötter och rör om väl. Blanda mjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner i smeten. Häll i en smord och bröad 2-liters form. Grädda längst ner i ugnen i 175° i 40-50 min. Stjälp upp kakan på ett fat när den svalnat lite och pudra ev över florsocker.
