Chokladsnitt

• 5 dl vetemjöl
• 2½ dl socker
• 4 msk kakao
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 tsk bakpulver
• 200 g smör, rumstempererat
• 1 ägg
• 1 ägg
• pärlsocker

Blanda de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt smör och ägg och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Dela degen i 6 delar och rulla ut till fingertjocka längder. Lägg dem på smorda plåtar med ca 10 cm mellan varje längd, platta till dem lite. Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.

Grädda kakorna i mitten av ugnen i 200 grader i ca 15 min. Låt längderna svalna något och skär dem sedan i sneda bitar.